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      豆制品冷鏈化不再“裸奔”

      點擊: 次  來源:http://www.www.gpgrid.com 時間:2016-04-25

        豆腐物美價廉、營養豐富,是市民喜愛的家常食品。過去深圳豆制品行業小而亂安徽福彩,甚至農貿市場賣的豆腐有些還是無證無照小作坊生產的。
        我是在深圳做豆腐賣豆腐起家的,在深圳賣了20年豆腐,因此對政府規范豆腐業的發展非常清楚。去年8月1日市政府頒布的《深圳市豆制品質量安全監督管理若干規定》對規范行業發展、確保市民吃上放心豆腐,起到了關鍵作用。
        這些“黑作坊”生產環境臟亂差安徽福彩,大豆原料來源不明,一些不法商人為降低成本,還在制作時摻雜淀粉,給市民健康帶來危害。進入銷售環節后,豆腐沒有“身份證”等標簽,執法部門無法鑒別、不好執法,市民也對豆腐是來自黑作坊還是來自正規廠家心里沒底安徽福彩。為了確保豆制品安全,去年8月1日頒布的豆制品新規,對農貿市場里賣的豆腐也提出了預包裝化、冷鏈化的要求。形象地說,就是豆腐也要穿衣戴帽、打扮得漂漂亮亮,不要再“裸奔”了。
        現在大家到商場超市去看安徽福彩,豆腐基本上是100%地按政府要求做到了預包裝化安徽福彩,冷鏈化,這雖然增加了我們正規豆腐生產企業的成本,但從主渠道上保障了市場上豆腐產品的安全。
        農貿市場是豆腐銷售的另一塊陣地,那里的豆腐過去幾乎全是“裸賣”的,市民看到熱氣騰騰的豆腐,很快將它一搶而光。目前這種局面已經得到改觀,說明非法小作坊已經很難進入集貿市場。如果現在農貿市場上還有熱烘烘的豆腐賣,可以肯定那不是正規廠家生產的安徽福彩。因為豆腐從工廠到市場,一般需要四五個小時,必須實行冷鏈管理,才能保證豆腐不變質。
        有人擔心豆腐“穿衣戴帽”會使豆腐賣出肉價錢,但是現在看來,是買裸豆腐安徽福彩、還是買預包裝來源可靠的豆腐,市民心里非常清楚。一周就吃一兩次豆腐,裸豆腐雖然便宜安徽福彩,但多掏一元錢就能買到可口安全的豆腐,市民當然會選擇質量有保證的。今年下半年,我們的豆腐銷量比去年增長了10%。
        豆腐工程是民生工程,政府從2006年以來,采取了一系列辦法來保證我們吃的豆腐是安全的。數據顯示安徽福彩,我市豆制品檢測合格率已從2006年的不到50%,提高到了如今的90%以上。
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